花草在生活中不僅可以用于美化環境，還可以作為食品佐料或藥材使用。下面就介紹一些常見的可食用的花草：

1. 紫蘇

紫蘇又稱“大香薷”，是一種常見的香料和調味品，其葉子和花朵都可以食用。紫蘇具有清熱解毒、寬胸消食等功效，適合在夏季烹飪清涼菜肴時使用。

2. 金盞花

金盞花又稱“萬壽菊”，為馬鞭草科植物，其花瓣鮮黃色、紅色或橙色，富含黃酮類化合物和類胡蘿卜素等多種營養成分。金盞花具有抗氧化、抗炎等功效，適合用于制作茶點、沙拉等食品。

3. 玫瑰

玫瑰是一種常見的觀賞植物，但其花朵也可以食用。玫瑰花味甜香，含有多種維生素和微量元素，具有潤肺、清心等功效。玫瑰花可以用于制作茶飲、果醬等食品。

4. 薄荷

薄荷是一種常見的香料和藥材，其葉子富含揮發油和多種營養成分，具有解暑、除口臭、消化等功效。薄荷可以用于制作茶飲、調味料等食品。

5. 香菜

香菜又稱“芫荽”，為傘形科植物，其葉子富含揮發油和多種維生素，口感清新爽口。香菜可以用于制作湯、涼拌菜等食品。

6. 桂花

桂花為常綠灌木或小喬木，其花朵甘香且顏色鮮艷，富含揮發油、黃酮類化合物等多種營養成分。桂花具有提神醒腦、溫中散寒等功效，適合用于制作茶點、糕點等食品。

總之，以上這些可食用的花草不僅具有美食價值，還具有一定的保健功效。但是，在食用花草時需要注意選擇新鮮、無毒的品種，并在適量食用的前提下享受花草帶來的美味和健康。

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