鮮百合炒雞蛋的做法
鮮百合是一種營養豐富、口感爽脆的食材。搭配雞蛋炒制，不僅美味可口，而且非常簡單易做。接下來就讓我們一起來看看如何制作一道美味的鮮百合炒雞蛋吧！
所需材料：
- 新鮮百合：200克
- 雞蛋：3個
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 姜末：適量（可選）
步驟：
- 準備工作：
將新鮮百合用清水沖洗干凈，去掉根部和外層的葉子。 - 打散雞蛋：
將三個雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻。 - 熱鍋涼油：
將鍋置于火上，倒入適量的油。當油溫達到七成熱時，放入雞蛋液，用筷子快速攪拌均勻。 - 加入百合：
待雞蛋熟透后，加入洗凈的百合，繼續用中小火翻炒。此時可以根據個人口味加入一些鹽和生抽，并撒上少許姜末來去除異味。 - 出鍋裝盤：
- 當百合變軟并變色時，即可出鍋裝盤了。這道菜肴的色澤金黃、香氣撲鼻、口感爽滑。如果喜歡更多汁水可以在最后多加點水或者雞湯。
以上就是制作美味的鮮百合炒雞蛋的全部步驟了。大家可以根據自己的口味適當調整配料和調料的比例，做出屬于自己喜歡的口感和風味。總之，這是一道十分簡單、健康、美味的家常小菜，值得大家一試。
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