綠豆有著清熱解毒的功效，營養(yǎng)成分高，并被做成了綠豆糕、綠豆餅、綠豆酒等多種傳統(tǒng)食物。綠豆在中國已有兩千余年的栽培史，在各地都有種植，但很多人不了解綠豆的生長過程是怎樣的，因此種植起來也面臨著很多問題，今天就來帶大家了解綠豆的生長過程以及種植的注意事項。

1.生長過程

播種后，綠豆會開始出現(xiàn)裂開、脫皮等現(xiàn)象，并冒出芽，之后綠豆芽不斷伸長。一段時間過后，綠豆芽長至3cm左右時會有葉片出現(xiàn)，隨后并不斷長出綠葉，根系也在不斷完善，莖也在慢慢變長加粗，接下來葉片會由深綠變?yōu)闇\綠，表面積也會不斷變大。一般綠豆在長出三片葉子后就會長出花芽，隨后花芽開花，進入結(jié)果期。期間，豆莢會在植株的落花處長出，成熟后即可采摘。

2.種植注意事項

在綠豆的種植過程中，最重要的就是水分的補充。綠豆在播種前就要對其種子進行浸泡處理，而在綠豆的生長初期，不需要對綠豆苗澆太多水，在幼苗期間的綠豆應該避免水分太多引起的根部腐爛，雨天時還要及時排水。而綠豆在開花結(jié)果時就需要補充水分，但也要適量，同樣也不能過多。

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